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幻の大豆
「黒千石」
一度、栽培が途絶えてしまった・・・
そこから、わずか50粒から蘇った黒大豆。
黒千石大豆とは?
絶滅し蘇った
“極小の黒い宝石”
黒千石大豆は、深い黒色の皮と鮮やかな緑色の子実を持つ、
極小粒の黒大豆です。
天候にとても敏感で、育てるのに手間ひまと技術が必要なため、
一度は絶滅してしまった希少品種。
しかし、熱意ある農家の手によって奇跡的に復活し、
今では“幻の大豆”として高く評価されています。
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